良好的飲食是保持身體免疫力的基礎。吃得好，患者身體需要的營養(yǎng)成分充足，身體的免疫系統就恢復得快。

但是如果吃得不好，或者吃得不對，也會對免疫系統造成不良影響，導致身體免疫力下降。

那么，什么樣的飲食會使人體的免疫力下降呢?

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高鹽飲食

高鹽飲食，指的是每日食鹽攝入總量超過6克的飲食方式。

德國威廉大學Christian Kurts團隊研究發(fā)現，高鹽飲食不僅是高血壓、心臟病、腎臟病等疾病的危險因素，還會對免疫系統造成不良影響。

該研究顯示，高鹽飲食會抑制骨髓、腎、脾、血液的中性粒細胞功能，降低人類中性粒細胞活性，導致中性粒細胞的抗菌防御功能受損。

另外，高鹽飲食還能通過抑制醛固酮的合成等途徑，導致用來合成醛固酮的糖皮質激素累積，進而破壞糖皮質激素正常節(jié)律，導致人體免疫功能紊亂。

因此，腫瘤患者飲食最好清淡一些，少吃咸味過重的零食，如腌漬話梅、火腿腸、咸肉熏肉、泡椒鳳爪等。

還有一些南方覓友習慣喝湯，某些湯看似不咸，鹽卻都溶在湯中，在喝湯時攝入的鹽分可能會比“咸在表面”的菜還要多，因此除了特別清淡的湯外，其他的湯建議覓友們少喝。

02

高脂高糖飲食

來自德國波恩大學的一項研究發(fā)現，不健康的高脂高熱量飲食會引起免疫系統的過度活躍，使機體的防御功能更敏感、更有攻擊性，而且即使后來換回健康的飲食，免疫系統也難以恢復平靜。

在這項研究當中，研究人員給小鼠喂食了一個月的高糖、高脂肪、低纖維的食物，隨后這些小鼠意外出現了嚴重的全身性炎癥反應，效果類似于細菌感染。

相關的基因組學結果表明，這些食物激活了大量祖細胞里的基因，這些受影響的基因會導致免疫細胞的增殖與成熟，然后引起炎癥。在小鼠恢復健康飲食四周后，這種激活作用依舊存在。

因此覓友們要少吃高脂高糖食物，每天攝入的油脂建議不要超過50克，糖攝入量不要超過25克。

因此肥肉、動物皮、脂肪含量高的內臟等都要少吃。在吃各種含糖的小零食時，也要多注意配料表上的糖分含量，盡量選擇含糖量少的小零食。

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低蛋白飲食/高蛋白飲食

蛋白質是生命存在的物質基礎，因此如果長期蛋白質攝入不足，對患者身體的各個方面都會產生影響。

這些影響包括患者的體能、精力、活力下降，容易疲勞、耐力下降，免疫力低下、容易感染、傷口不易愈合，容易貧血、水腫、提前老化、注意力難以集中等方面。

低蛋白飲食有這些危害并不讓人意外，但是長期高蛋白飲食竟也同樣對人體存在著許多負面影響。

長期高蛋白飲食除了會導致糖尿病風險增加、加重腎臟負擔、影響鈣代謝并促進泌尿系統結石的產生、加速人體老化等不良影響外，還會導致機體免疫功能的降低。

有研究發(fā)現，在適宜的蛋白質膳食下(蛋白質含量28%)，異育銀鯽的免疫活性達到最大，而在40%的高蛋白膳食下，異育銀鯽的免疫力及蛋白效率反而顯著降低。

因此高蛋白的食物要吃，但總體的飲食中蛋白質的含量應以均衡為主，而不應該一味進補。

理論上成人每天攝入30g蛋白就可以滿足身體需求，但從安全性和消化吸收等因素來考慮，再加上我國以植物性食物為主，所以成人蛋白質推薦攝入量為1.16g/kg，也就是說，一個60kg的成年人每天要攝入69.6g的蛋白質。

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不按時吃飯

有研究發(fā)現，人體的腸道免疫功能具有晝夜節(jié)律。

因為人們每天所吃的食物并不是無菌狀態(tài)，為了對付可能存在的有害細菌，人體分泌胃酸的同時，腸道中的黏膜免疫系統也在工作，保護腸黏膜的完整性，避免了腸道炎癥的發(fā)生。

在沒有微生物來襲時，這些免疫細胞如果活性過高，很可能會導致腸道的慢性炎癥和損傷，因此在未進食時，胃腸道黏膜免疫系統保持著低活性狀態(tài)，等待進食時再開始活躍。

所以說，如果能夠每天按時進食，形成一個很好的規(guī)律，腸道的免疫系統才能夠起到應起的防御作用而不損害人的身體。

總的來說，康復君希望大家好好吃飯。如果正在治療中，或者因為并發(fā)癥而吃不下飯，那就能吃得下什么就吃什么，滿足身體基本的能量需求才是最重要的。

參考文獻：

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