每天食用適量的水果有助于補(bǔ)充人體必需的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)健康很有好處。
但進(jìn)入冬天以后，不少人都嫌水果冷冰冰的，吃得明顯比以前少了；特別是一些脾胃虛寒的中老年人更不敢吃水果，怕引發(fā)腸胃不適。
這時(shí)候，味道清甜、營(yíng)養(yǎng)豐富、隨拿隨吃的葡萄干就成了不錯(cuò)的選擇。
每天吃幾粒，四大好處找上門
葡萄曬成干后，雖然丟失了水分，但其中的營(yíng)養(yǎng)也得到了濃縮，每天吃幾粒，就能輕松收獲不少好處。
01、抗氧防衰，保護(hù)心腦血管
葡萄干是葡萄脫水制成的，因此花色素的含量遠(yuǎn)勝于同樣質(zhì)量的葡萄?；ㄉ鼐哂泻軓?qiáng)的抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基、減少色素沉積、撫平皺紋，抗衰老有奇效。
而且，葡萄干中的鉀含量較為豐富，每百克能達(dá)到995mg之多，在維持血壓穩(wěn)定、降低心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)方面也有一定助益。
02、增強(qiáng)免疫，輔助防癌抗癌
經(jīng)科學(xué)研究證實(shí)，葡萄干中含有的一種稱為白黎盧醇的成分有抗癌效果，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)。抑制皮膚癌蔓延，且可阻止白血病細(xì)胞的分裂。
白藜蘆醇還有殺菌消炎的作用，配合葡萄干中富含的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)及多種維生素，可幫助提升人體的抗疾病能力，強(qiáng)體質(zhì)，增免疫。
03、促進(jìn)消化，維護(hù)腸道健康
葡萄干中富含酒石酸、蘋(píng)果酸等酸性物質(zhì)，它們可以刺激胃酸分泌，幫助消化。
此外，葡萄干中還含有較多的膳食纖維，在這幾種物質(zhì)的共同作用下，胃腸蠕動(dòng)速度加快，體內(nèi)的代謝廢物能更快速地排出體外，從而減少有毒有害物質(zhì)在腸道的停留時(shí)間，維護(hù)腸胃健康。
04、補(bǔ)血美顏，養(yǎng)出好氣色
葡萄干富含鐵，含鐵量是新鮮葡萄的15倍。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，葡萄干也是補(bǔ)氣血的佳品，常吃能“補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨，滋腎益肝好臉色” ，每天吃一把可以有效改善臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀。
此外，葡萄干還富含多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，體虛貧血的朋友一定要多吃，不比紅棗差喔！
葡萄干泡著吃，效果翻倍
葡萄干經(jīng)過(guò)脫水，花青素、維生素C、鐵元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是同等質(zhì)量葡萄的幾倍，因而抗衰老、增強(qiáng)抵抗力、補(bǔ)血等效果也更強(qiáng)。
葡萄干直接嚼著很好吃，但有沒(méi)有人告訴你，葡萄干泡著吃，效果發(fā)揮得更好？
葡萄干泡水
養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)肝臟
葡萄干泡水喝，糖分變少，更符合人體健康。葡萄干水最神奇的地方在于，它可以促進(jìn)肝臟健康。
每天喝上一杯，堅(jiān)持7天，有利肝臟健康，明目又養(yǎng)顏。
方法：
1、在鍋里放400毫升清水，倒入150毫升洗凈的葡萄干，最好選用顏色深的葡萄干，如紫葡萄、黑葡萄干。
2、大火燒開(kāi)，改為中小火熬煮20分鐘，也可以加一些玫瑰花進(jìn)去。
3、將葡萄干水盛出來(lái)，靜置一夜，撈出葡萄干，去掉水里的雜質(zhì)，空腹食用效果更佳。
葡萄干冰糖煮水
緩解咳嗽
葡萄干加上冰糖一起煮水，每天喝3次，有助于止咳潤(rùn)肺，有效緩解感冒引起的咳嗽，能省下不少藥錢呢！
方法：
1、洗凈葡萄干（可以選用綠葡萄干），放到鍋里，加水煮開(kāi)。
2、小火熬15分鐘，加入冰糖，待冰糖融化，關(guān)火即可，除了喝水，連葡萄干一起吃。
醋泡葡萄干
抗衰老
醋來(lái)腌漬葡萄干，葡萄干變成酸性后花色素更加穩(wěn)定，發(fā)揮的效果也更好，能提升抗衰老效果。愛(ài)美的朋友不妨每天吃上一小勺，長(zhǎng)此以往，你就比同齡人年輕了！
方法：
1、將一杯葡萄干（可吃10天的量），倒入干凈的密封容器中。
2、將醋倒入容器中，淹過(guò)葡萄干為止。
3、腌制一夜后，醋便浸入葡萄干中，葡萄干也會(huì)膨脹起來(lái)，一天吃一勺即可。
優(yōu)質(zhì)葡萄干怎么挑？
1、看顏色
買淺色的葡萄干，不要選顏色艷麗的，這種葡萄干很可能用色素加工過(guò)。
正常的葡萄干是有色差的，如果一袋綠色葡萄干顏色都是碧綠的，人工染色的概率非常高，最好不要買。
2、抓一把
用手抓一把葡萄干，快速地松開(kāi)手，如果葡萄干是一粒粒分開(kāi)的，說(shuō)明葡萄干晾曬、烘干的好；如果粘連在一起，品質(zhì)就相對(duì)差了。
3、嘗味道
拿起一兩粒葡萄干嘗一嘗，肉多有嚼勁的葡萄干值得買。
