調(diào)味料是我們生活中必不可少的，尤其是食鹽，它被稱為“百味之王”。

可是，鹽超標(biāo)除了會(huì)導(dǎo)致高血壓外，還會(huì)讓你肥胖、心衰、骨質(zhì)疏松等.....因此，控鹽勢(shì)在必行！

食鹽有風(fēng)險(xiǎn)

會(huì)變丑

鹽吃多了喝水管用嗎？

其實(shí)，喝水確實(shí)會(huì)解決口渴這個(gè)問題，但是卻不能真正解決細(xì)胞代謝被妨礙的問題。

當(dāng)身體內(nèi)攝入過多的食鹽，它會(huì)在人體內(nèi)迅速吸收水分，新補(bǔ)充的水分沒辦法很快到位，于是就會(huì)出現(xiàn)皮膚顏色暗淡，甚至長(zhǎng)雀斑等問題。

會(huì)變胖

鹽攝入為獨(dú)立于能量攝入的肥胖潛在危險(xiǎn)因素。兒童鹽攝入每天增加1g可使其肥胖風(fēng)險(xiǎn)升高28%，相應(yīng)地，成人肥胖風(fēng)險(xiǎn)升高26%。

會(huì)變笨

研究表明，高鹽飲食可引發(fā)大腦認(rèn)知功能缺陷。這是因?yàn)?，腸道與大腦之間，可以通過腦-腸軸進(jìn)行溝通，并調(diào)節(jié)大腦的發(fā)育和改變宿主的行為。

會(huì)流失鈣質(zhì)

一旦鈉攝入過多了，人體會(huì)努力通過尿來排出鈉，保持體內(nèi)元素平衡，而排出鈉的同時(shí)，也會(huì)帶走鈣離子。

鈣流失了，我們的骨頭就變得脆弱甚至患上骨質(zhì)疏松。

會(huì)頭疼

據(jù)研究表明每天吃8克鹽的人比吃4克的鹽頭痛次數(shù)多了1/3以上，而少吃鹽之所以可以減少頭痛發(fā)作幾率，是因?yàn)槌喳}少可降低血壓及血管壓力。

所以總是偏頭痛或者身體容易不適的人，盡量飲食清淡一些，這樣身體也會(huì)更健康一點(diǎn)。

哪種鹽更好

加碘鹽：促進(jìn)代謝

我國(guó)曾是碘缺乏病流行最嚴(yán)重的國(guó)家之一，為了積極防治，我國(guó)基本采取食鹽加碘措施。

除了加碘鹽，市場(chǎng)中還曾出現(xiàn)加鋅鹽、加鈣鹽等，但在2012年后，國(guó)家就規(guī)定了食鹽不再允許添加除碘以外的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

低鈉鹽：控血壓

跟普通鹽相比，低鈉鹽中10%~35%的鈉被鉀代替了，有利于預(yù)防高血壓等心血管疾病。腎功能沒有問題的人，可以優(yōu)先選擇低鈉鹽。

但是低鈉鹽也是鹽，同樣不能過量食用。

調(diào)制鹽：沒什么區(qū)別

逛超市時(shí)，總能在貨架上能看到各種名稱的食鹽，比如井鹽、湖鹽、海鹽、巖鹽，還有粗鹽、竹鹽、玫瑰鹽等。

其實(shí)，這只是表示來源，主要是作為營(yíng)銷噱頭，并不具有特殊的保健功效。

腌制鹽：可以吃但不能多吃

腌制煙實(shí)際上是未加工的粗鹽,一般用于腌制食品，未添加過碘的粗鹽，非常便宜，所以鹽業(yè)公司一般不當(dāng)做食用鹽銷售。

腌制鹽一般用作腌咸菜，雖然可以食用，但不要長(zhǎng)期食用，最好還是吃加碘鹽。而且小孩最好不要吃。

6克鹽是多少？

不超標(biāo)6克鹽到底是多少？畢竟煮飯的時(shí)候也不可能拿著秤去稱重呀！

下面，小編就給大家舉幾個(gè)生活中常見的容器，讓大家心里有個(gè)數(shù)。

啤酒蓋

去掉膠墊的啤酒蓋，平著裝滿一蓋，相當(dāng)于5~6克鹽。

瓷勺

平著裝滿一個(gè)瓷勺大約為18克，所以6克就相當(dāng)于三分之一瓷勺。

一小撮

用三個(gè)手指頭抓的一小撮鹽約為2~3克。

建議在廚房使用有規(guī)格的鹽勺進(jìn)行鹽的稱取，這樣，每次做菜的時(shí)候心里都能有個(gè)數(shù)。