眾所周知，癌癥是一種成因復(fù)雜的疾病，而我們正在努力的破解癌癥原因，試圖找到原因后攻克掉它。

目前，我們知道了癌癥有遺傳因素、物理因素、化學(xué)因素，知道了生活中有很多物質(zhì)是致癌的，知道了要避開(kāi)這些致癌物質(zhì)，雖然癌癥的“密碼”還很模糊，但我們已經(jīng)不是一點(diǎn)防范都沒(méi)有了。

今天咱們就來(lái)說(shuō)說(shuō)，如何防范“癌從口入”這些事吧。

杜絕一切酒精制品

在世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單中，“與酒精飲料攝入有關(guān)的乙醛”，在一類(lèi)致癌物清單的第1位。“含酒精飲料”和“含酒精飲料中的乙醇”則分別在第5位和第46位。

有確鑿證據(jù)表明，酒精飲料是導(dǎo)致身體至少七個(gè)部位患癌的原因之一，包括口咽癌、食道癌、肝癌、直腸癌和乳腺癌等。

健康之事謹(jǐn)慎為上，一切含有酒精的飲料，包括酒心巧克力、酒糟、糟鹵等，覓友們都要謹(jǐn)慎食用。

黃曲霉毒素/黃曲霉毒素M1

黃曲霉毒素是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，是由黃曲霉寄生曲霉產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，在我們的食物中出現(xiàn)的概率也高，存在于土壤、動(dòng)植物、各種堅(jiān)果中。

在生活中，黃曲霉毒素特別容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油食品。

因此如果遇到發(fā)霉的食物要扔掉、吃到發(fā)苦的堅(jiān)果要吐出來(lái)，然后漱口，一些無(wú)法分離黃曲霉毒素的劣質(zhì)自榨油不要買(mǎi)也不要食用，防止它們威脅到我們的健康。

黃曲霉毒素M1與黃曲霉毒素結(jié)構(gòu)相似，毒性相比則較低，主要存在于牛乳中。

目前很多國(guó)家包括中國(guó)對(duì)牛乳和乳制品中的黃曲霉毒素M1含量有限量要求，因此吃這類(lèi)食物時(shí)，吃有食品安全標(biāo)志的乳制品可以預(yù)防黃曲霉素M1的攝入，同時(shí)記得不要吃來(lái)源不明或者自己擠的牛奶哦。

檳榔果

檳榔與酒精飲料相似，在一類(lèi)致癌物清單中占據(jù)了三個(gè)位置，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)咀嚼檳榔會(huì)令口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)上升8.4-9.9倍，也與咽癌、喉癌、食道癌等有關(guān)。

因此患者們?nèi)绻薪罊壚频牧?xí)慣，盡快循序漸進(jìn)的改掉，防止檳榔進(jìn)一步破壞身體的健康。

苯并芘

苯并芘，是一種常見(jiàn)的高活性間接致癌物和突變?cè)?/strong>，也是我們拒絕熏烤和高溫油炸食物的原因。