01、加工肉類

比如咱們經(jīng)常吃的熏腸、火腿、香腸臘腸、鹽腌牛肉、牛肉干、罐裝肉、肉類配料等等，這些加工肉會(huì)添加鹽、食品添加劑、防腐劑等進(jìn)入體內(nèi)會(huì)增加腸道的損傷，誘發(fā)癌癥。

因?yàn)殡缛胛兜年P(guān)系，我們都特別喜歡吃這些東西，并且都會(huì)長(zhǎng)期購置。尤其是對(duì)喜歡吃肉的人來說，冰箱中存著幾罐罐裝肉與牛肉干是必備的功課，尤其是在吃泡面的時(shí)候，肯定要配一兩根香腸。自己做飯吃的時(shí)候肯定會(huì)切幾片火腿，方便又美味。

02、油炸類

像油炸雞翅、雞塊等。油炸肉類經(jīng)過高溫處理后，會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳烴類物質(zhì)，其中苯并芘有強(qiáng)烈的接觸致癌癥，會(huì)增加胃癌、腸癌等消化道癌癥的危險(xiǎn)，尤其是小孩子更要少吃。油炸類的東西基本上都是快餐類品牌，麥當(dāng)勞肯德基是肯定會(huì)吃的，但吃的數(shù)量的多少就需要我們嚴(yán)格控制。偶爾吃炸雞塊，炸雞腿是不會(huì)有什么問題的，如果長(zhǎng)期的吃不但會(huì)誘發(fā)肥胖的癌癥，還會(huì)有患癌的可能性，并且增大患癌的幾率。

03、煙熏肉類

傳統(tǒng)的煙熏工藝會(huì)在不完全燃燒的情況下，產(chǎn)生多種多環(huán)芳烴類物質(zhì)，其中也包括苯并芘強(qiáng)致癌物，長(zhǎng)期接觸會(huì)提高患病幾率。煙熏肉一般在農(nóng)村吃的比較多，著名的還是光滑火腿，千金難買，重金難求。光華火腿起確實(shí)很好吃，但是過量的食用會(huì)影響人的健康。還有過年的時(shí)候各種煙熏的物品一定要少吃。

04、僵尸肉

僵尸肉就是指存放著冷凍時(shí)間過長(zhǎng)的肉，長(zhǎng)期將肉放在冷凍箱里，會(huì)有很多細(xì)菌，甚至是寄生蟲，對(duì)身體有害無利，如果長(zhǎng)期吃過期冷凍的豬肉，會(huì)導(dǎo)致身體免疫力下降，增加患癌幾率。僵尸肉入口很難嚼，口感特別不好，但是飯店里僵尸肉特別多。很多都是低價(jià)購入的，在冰庫里放置時(shí)間過長(zhǎng)的肉類，其實(shí)如果仔細(xì)吃的話會(huì)嘗出它的特別的味道。一定要遠(yuǎn)離這些肉類。