胃癌患者能吃不能吃？怎么吃？我們?yōu)榇蠹覅R總了30種食物，希望讓大家吃得放心，吃得開心！

豬肉到底能不能吃？

能吃，但這3個部位最好不吃。

豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。但豬身上的豬肺、豬肝、豬脖子頭含有毒素，腫瘤患者最好不吃。

豬肉作為紅肉中的一種，按照世界腫瘤研究基金會建議，每周的攝入量不應(yīng)超過300克。這里要提醒的覓友們的是，不是豬肉攝入量不應(yīng)超過300克，而且所有紅肉加起來的攝入量不能超過。怎么理解紅肉？就是指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉。

羊肉到底能吃不能吃？

少吃，每周不要超過300克（6兩）。

羊肉屬于溫性食物，富含蛋白質(zhì)和維生素，具有暖中補(bǔ)虛、開胃健身的功效。不過羊肉作為紅肉中的一種，分解后可能產(chǎn)生促進(jìn)腫瘤發(fā)生的有害物質(zhì)。

因此，世界腫瘤研究基金會建議，日常紅肉的攝入量不應(yīng)超過每周300克。我們也建議大家，吃火鍋時，盡量少吃羊肉。

雞肉到底能吃不能吃？

雞肉能吃，某些部位最好不吃。

雞肉含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是人體微量元素磷、鐵、銅、鋅的良好來源，容易被人體吸收、利用，利于術(shù)后康復(fù)期的患者。

但有一點(diǎn)需要提醒，雞肉可以吃，但雞皮膽固醇高，雞尖毒素多，雞的內(nèi)臟殘留毒性物質(zhì)，所以這3個部位不吃！

烏雞到底能吃不能吃？

能吃，建議湯肉一起吃。

烏雞的蛋白質(zhì)比普通雞略高，而脂肪含量僅為普通雞的1/4，是名副其實(shí)的高蛋白低脂肪食物。此外，烏雞中的維生素B2、維生素E、鈣、鎂、鋅等營養(yǎng)成分均高于普通雞。

中醫(yī)認(rèn)為，烏雞性甘、可補(bǔ)“陰虛”，適用于身體內(nèi)熱火旺、脾胃不和，尤其對婦科病有一定療效，被人們稱作“名貴食療珍禽”，是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的佳品。烏雞主要的營養(yǎng)物質(zhì)還是在肉中，如果想獲取更多烏雞的營養(yǎng)物質(zhì)，建議喝湯時也要吃些烏雞肉。

牛肉到底能吃不能吃？

能吃，但要少吃。

牛肉作為紅肉家族中的一員，含有較多蛋白質(zhì)，可高達(dá)到20%，是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源。其實(shí)，牛肉本身并不含致癌物質(zhì)，而是過多攝入牛肉使腸道內(nèi)菌群失衡，導(dǎo)致有害菌繁殖而產(chǎn)生致癌物質(zhì)，所以建議腫瘤患者少吃牛肉。

鴨肉到底能吃不能吃？

能吃，但經(jīng)常腹瀉的患者不能吃。

鴨肉的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨肉中的脂肪化學(xué)成分接近橄欖油，有降低膽固醇的作用。氣血不足、身體虛弱、水腫的腫瘤患者適當(dāng)吃些鴨肉，可起到利水消腫、改善疲乏的作用。不過，脾胃虛弱、經(jīng)常腹瀉的患者吃鴨肉會導(dǎo)致癥狀加重，不建議吃。

鴿子肉到底能吃不能吃？

能吃，但鴿子肉中缺乏維生素。

鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效。雖然鴿肉所含營養(yǎng)價值高，但缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。只吃鴿肉，反而會導(dǎo)致其他蛋白質(zhì)的缺乏，造成人體亞健康，進(jìn)而造成身體虛弱。想靠“多”吃鴿肉來“補(bǔ)”身體效果并不好，正確的做法應(yīng)該是合理膳食。

驢肉到底能吃不能吃？

能吃，但不能喝金針菇一起吃。

從營養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的角度看，驢肉中的色氨基酸含量比牛肉、豬肉高，營養(yǎng)價值也高。要注意的是驢肉不能和金針菇一起吃，兩者同時食用能引發(fā)心痛，嚴(yán)重的話甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌類最好也不要和驢肉一起食用，否則容易引發(fā)心絞痛。

兔肉到底能吃不能吃？

能吃，但不能常吃，深秋初冬吃最合適。

兔肉性涼味甘，肉質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率（可達(dá)85%），食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。因此，兔肉極受吃貨的歡迎。但兔肉不能常吃，在農(nóng)歷8－10月深秋可食。脾胃虛寒者不宜食用，這類患者食用過多兔肉會導(dǎo)致嘔吐、泄瀉等不良反應(yīng)。

午餐肉到底能吃不能吃？

不能吃。

2015年10月26日，世界衛(wèi)生組織分支國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）發(fā)布調(diào)查報(bào)告，將加工肉列為1類致癌物。

NCCN（美國國立綜合癌癥網(wǎng)絡(luò)）指南也提到，腫瘤患者應(yīng)避免加工肉的攝入。所以，我們建議大家，千萬不要貪戀午餐肉的美味哦。

田雞到底能吃不能吃？

能吃，少吃，要注意寄生蟲感染。

田雞中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有人體所需要的鈣和磷元素，促進(jìn)人體的新陳代謝，是一種大補(bǔ)元?dú)獾臓I養(yǎng)佳品，特別適合身體虛弱的人食用。但一些田雞身上帶有寄生蟲的，所以一定要把田雞放在鍋里高溫滅菌，保證把寄生蟲完全殺死，這樣吃田雞的時候就不用擔(dān)心了。

靈芝孢子粉到底能吃不能吃？

能吃，但對腫瘤起不到治療作用。

國家食藥監(jiān)局也從未批準(zhǔn)過一例靈芝孢子保健產(chǎn)品具有抗腫瘤或輔助抑制腫瘤的保健功能。中山大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院主任醫(yī)師、廣東腫瘤學(xué)會主任委員萬德森教授認(rèn)為，靈芝是一個好的中藥，但是并沒有吹噓得那么神奇，“我在臨床上也聽到不少病人反映吃了之后沒多大效果，作為腫瘤康復(fù)期用，我不反對，但作為主要治療手段，是絕對不行的。”

人參到底能吃不能吃？

能吃，但要根據(jù)參的性質(zhì)及個人的體質(zhì)，辨證地選用。

人參被人們稱為“百草之王”，是老幼皆知的補(bǔ)益藥材。對于年歲較高、體質(zhì)較弱的腫瘤患者，可用小劑量人參類作為補(bǔ)益。由于紅參性溫，有“因熱”而出血的病人則應(yīng)慎用或不用。

廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院大腫瘤科主任林麗珠稱，在放療期間，病人出現(xiàn)口干舌燥的時候，應(yīng)用西洋參，滋陰生津，若此時服用高麗參則會“火上澆油”。所以，腫瘤病人服用參類，應(yīng)根據(jù)參的性質(zhì)及個人的體質(zhì)，辨證地選用。

黨參到底能吃不能吃？

能吃，以黨參切片為宜。

黨參性平，作用溫和，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血和胃的功能。腫瘤患者放化療期間血細(xì)胞低下，適當(dāng)吃些黨參有助于減輕血細(xì)胞降低的癥狀。黨參切片比黨參段煎出的有效成分多一倍，所以在食用時以切片為宜。值得注意的是，黨參具有補(bǔ)氣的功效，吃黨參的過程中不宜與白蘿卜同食。

西洋參到底能吃不能吃？

能吃，但不能與白蘿卜一起服用。

放化療后的患者可以吃西洋參，有助于減輕在接受放化療時所引起的不良反應(yīng)。西洋參中的皂苷可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能，改善患者癌因性疲勞、失眠等癥狀。但亂吃西洋參會產(chǎn)生一些副作用。咳嗽有痰、水腫、體濕的患者過多食用西洋參會加重病情，不建議這些患者食用。同時忌吃白蘿卜。

鐵皮石斛到底能吃不能吃？

能吃，適合放療后口渴咽干的患者。

鐵皮石斛自古被稱為“滋陰圣品”，具有滋陰潤肺、調(diào)節(jié)免疫功能，適合用于陰虛的人群，尤其適用于放療后口渴咽干的腫瘤患者。鐵皮石斛只能作為腫瘤患者提高免疫功能達(dá)到輔助治療腫瘤的一種選擇，而并不直接具有抗癌功效。

黃芪到底能吃不能吃？

能吃，每天10~15克泡水代茶飲。

現(xiàn)代研究表明，黃芪含有多種苷類、多糖、黃酮、氨基酸等元素，具有調(diào)節(jié)免疫、抗氧化的功能。

但黃芪畢竟是一味中藥材，劑量不同效果也不同。上海中醫(yī)藥大學(xué)教授錢伯文提到：“黃芪作為藥物的常用量為10~15克。”每天10~15克左右的黃芪，開水泡10~15分鐘后代茶飲，對氣血虛弱的患者頗有療效。

蛋白粉到底能吃不能吃？

能吃，但營養(yǎng)還不如雞蛋。

在化療或放療過程中，腫瘤患者往往會因?yàn)閻盒?、嘔吐和食欲不佳等因素，不能正常進(jìn)食，造成膳食營養(yǎng)攝入不足，使體重下降、肌肉組織丟失，易發(fā)生蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良。此時，若出現(xiàn)低蛋白血癥時，才有必要吃蛋白粉。

大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國表示，蛋白質(zhì)粉，或者其他打著保健品旗號的蛋白質(zhì)，其對人體的價值不會超過魚肉蛋類中的蛋白質(zhì)。“尤其不會超過雞蛋，雞蛋蛋白質(zhì)是自然界中營養(yǎng)價值最高的蛋白質(zhì)。”

蜂膠到底能吃不能吃？

能吃，但想依靠蜂膠治療腫瘤，還不現(xiàn)實(shí)。

蜂膠是一種產(chǎn)自多種植物的蠟狀物，富含多酚類物質(zhì)，具有多種生物活性。但蜂膠在當(dāng)前的腫瘤治療中只能起到輔助作用，常規(guī)的腫瘤治療仍然不能少。如果想僅僅依靠蜂膠治療腫瘤，還不現(xiàn)實(shí)。更重要的是，由于蜂膠無法實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，不同地區(qū)蜂膠的效果是否一樣也尚不能確定。

魚油到底能吃不能吃？

能吃，尤其是深海魚油。

魚油里的歐米伽-3多不飽和脂肪酸通過改變腫瘤細(xì)胞生物膜的結(jié)構(gòu)和功能，增加腫瘤內(nèi)脂質(zhì)過氧化物產(chǎn)生，促進(jìn)腫瘤細(xì)胞凋亡，發(fā)揮抗腫瘤作用，強(qiáng)化腫瘤患者的免疫系統(tǒng)。

因此，廣東祈福醫(yī)院腫瘤科副主任區(qū)俊文建議腫瘤患者使用魚油作為營養(yǎng)補(bǔ)充劑，但應(yīng)在專業(yè)人士的指導(dǎo)下服用，不可盲目治療。

燕窩到底能吃不能吃？

能吃，要適量。

燕窩屬于名貴的營養(yǎng)保健品，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鋅、磷等礦物質(zhì)，燕窩含有燕窩酸（一種神經(jīng)氨酸的衍生物），服用燕窩可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、起到潤肺，化痰止咳的功效。

阿膠到底能吃不能吃？

能吃，要適量。

阿膠是可以起到補(bǔ)血，增強(qiáng)免疫力，抗輻射的作用。同時，阿膠對血紅蛋白和紅細(xì)胞增長速度的療效優(yōu)于鐵劑，對一些缺鐵性、失血性貧血的腫瘤患者可起到補(bǔ)血、止血的功效。腫瘤患者能適當(dāng)?shù)爻砸恍┌⒛z，有助于疾病的恢復(fù)。不過，阿膠是一種滋補(bǔ)品，服用藥物期間，要咨詢你的主治醫(yī)生是否會影響藥物療效。經(jīng)期的女性患者最好不要服用，以免出現(xiàn)經(jīng)量加大。

益生菌到底能吃不能吃？

能吃，可以防治便秘。

益生菌對于腫瘤患者的功效是維持腸道菌叢平衡，從而防治腹瀉、便秘。益生菌在腸道內(nèi)的大量繁衍可促進(jìn)并提高人體的全身免疫能力。益生菌還有降脂、防癌、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥等功效。總之，補(bǔ)充益生菌可以提高“機(jī)體防御能力”，從而對預(yù)防疾病有益。

輔酶Q10到底能吃不能吃？

是否能有效治療腫瘤還有待商榷。

輔酶Q10是一種營養(yǎng)素，一般不獨(dú)自使用。美國FDA一直未批準(zhǔn)輔酶Q1作為藥物，在美國只作為食品補(bǔ)充劑上市。而在我國輔酶Q10是經(jīng)CFDA（國家藥監(jiān)總局）批準(zhǔn)上市的藥物，目前國內(nèi)有110多個口服和注射劑型批準(zhǔn)文號，腫瘤的綜合治療只是它的適應(yīng)癥之一。大多數(shù)腫瘤專家認(rèn)為在腫瘤治療期間避免使用輔酶Q10，所以國內(nèi)輔酶Q10用于腫瘤綜合治療值得商榷。

護(hù)肝片到底能吃不能吃？

能吃，要分清是保健藥物還是治療藥物。

在腫瘤治療的過程中，大部分的化療藥物或靶向藥都有可能引起肝功能損害，輕者出現(xiàn)肝功能異常、肝區(qū)不適，重者可能導(dǎo)致中毒性肝炎。

市面上在賣許多護(hù)肝的藥物，那些藥物和醫(yī)生在醫(yī)院里開出的比如水飛薊素、益肝靈、復(fù)方益肝靈片、肝勃寧膠囊大有不同。市面上的護(hù)肝藥物可能只能起到保健的作用，無法有效的達(dá)到治療效果。所以腫瘤患者選擇護(hù)肝片，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下，不可隨意使用。

白藜蘆醇到底能吃不能吃？

未證實(shí)有抗癌效果。

白藜蘆醇的抗癌功效還未證實(shí)，且長期服用保健品對人體還可能造成一定的危害。單純作為一種保健品，腫瘤患者應(yīng)該在專業(yè)人士的指導(dǎo)下服用，而不是盲目跟風(fēng)地自行補(bǔ)充。

鮑魚到底能吃不能吃？

能吃，要少吃，但感冒期間不要吃。

鮑魚被譽(yù)為海洋“軟黃金”，它的肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富。鮑魚肉質(zhì)里含有24%的蛋白質(zhì)，尤其是冬季鮑魚，膠原蛋白占總蛋白含量高達(dá) 30%～50%，，是一種對人體非常有利的高蛋白食物，并且富含谷氨酸，味道非常鮮美。

我國醫(yī)藥科研人員通過多年努力，成功地從鮑魚肉中提取出了兩種“鮑靈素”，經(jīng)藥理實(shí)驗(yàn)和臨床實(shí)驗(yàn)，證實(shí)它們對癌細(xì)胞的生長有顯著的抑制作用，他們可以促進(jìn)淋巴球細(xì)胞增生，對增強(qiáng)人體免疫力效果顯著。胃癌患者要少吃，吃多了不容易消化。感冒患者的胃腸道功能降低，不易于消化鮑魚肉里的球蛋白，不建議食用。

鱸魚到底能吃不能吃？

能吃，每餐100克為宜。

從營養(yǎng)價值上來看，每100克鱸魚含熱量100千卡，蛋白質(zhì)18.6克，每100克鱸魚中含有3.1毫克的維生素B3，故被稱為“維生素B3的寶庫”。

《飲食科學(xué)》中建議，每餐食用100克鱸魚為宜，但患有皮膚病癤腫的話，需要忌食。

三文魚到底能吃不能吃？

能吃。

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，多種礦物質(zhì)（如鈣、磷、鎂等），魚肉中的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸（其中包括人體必需的8種氨基酸）且蛋白質(zhì)含量明顯高于其他魚類，這對要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的患者來說是很好的食材。

三文魚中的脂肪酸可以提升免疫細(xì)胞，預(yù)防細(xì)胞突變，降低罹患癌癥的概率。三文魚還含有蝦紅素，可以清除人體中的自由基，對抗腦部和中樞神經(jīng)系統(tǒng)方面的氧化，能預(yù)防癌癥的的發(fā)生。過敏體質(zhì)、痛風(fēng)、高血壓患者，孕婦忌食生三文魚。

草魚到底能吃不能吃？

能吃，不宜大量食用。

草魚作為“白肉”中的一種，含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有力，也含有豐富的硒元素，對腫瘤患者的康復(fù)也有一定的功效。草魚肉嫩不膩，可以起到開胃、滋補(bǔ)作用，適用于身體虛弱、食欲不振的腫瘤患者。

不過，草魚不宜大量食用，否則會引發(fā)各種疥瘡。同時，處在經(jīng)期的女性腫瘤患者不宜食用，容易加重水腫癥狀。